Сидр российского производства Eden Sin: из Поволжья с любовью!
Сидр — отличный компромисс для тех, кто приходит в пивной ресторан, но не любит классическое пенное. Нежный, мягкий, сладковатый вкус, который скорее напоминает фруктовое пиво, чем пиво, практически никого не оставляет равнодушным. В семействе сидра много достойных представителей, и сегодня мы поговорим об одном из них — сидре российского производства Eden Sin.
Интересные факты
Eden Sin — продукт российской компании Rebel Apple. Её создатель, Александр Ионов, начал заниматься изготовлением сидра в 2015 году, и сначала это было домашнее производство. Торговая марка появилась позже, в 2018-м, а год спустя у сидрерии появилось своё здание в Москве. Сейчас Rebel Apple — единственная крафтовая сидрерия полного цикла в столице.
Одним из флагманских сортов Rebel Apple считается именно Eden Sin — игристый неосветлённый нефильтрованный яблочный сидр во французском стиле. Он производится из яблок, выращенных в садах центрального Поволжья. Благодаря специальной технологии производства в напитке сохраняется вся натуральная сладость спелых плодов, что делает Eden Sin одним из самых уникальных сортов на российском рынке.
Основные характеристики
Сидр Eden Sin имеет красивый светло-золотистый цвет и выразительно фруктовый вкус, мягкий и одновременно насыщенный, с долгим приятным послевкусием. В аромате напитка чувствуются тона зимних и осенних яблок, нотки дрожжей и выпечки, в которую добавлена яблочная начинка.
Eden Sin отлично сочетается со сладкими блюдами и выпечкой. Также его можно подавать с блюдами европейской кухни, салатами, сырами, разнообразными закусками.
Попробовать Eden Sin и другие сорта сидра можно в сети бельгийских брассери Lambic. В меню наших пивных ресторанов — огромный выбор пенного и других алкогольных напитков. Также мы предлагаем большой ассортимент блюд бельгийской кухни и популярных европейских закусок. У нас всегда уютная атмосфера, отличный сервис и комфортные цены — приходите, вам точно понравится!
Прекрасная пора, очей очарованье: какие сорта пива пить осенью
Если летом хочется лёгкости — и в еде, и в напитках, то с наступлением холодного сезона вкусы меняются. Нужно что-то более плотное, согревающее изнутри, чтобы укутаться в это ощущение, как в плед. Рассказываем, какое пиво пить осенью, чтобы попадало и в атмосферу, и в душевное состояние. Со вкусом осени Один из самых популярных пенных напитков в холодный сезон — это тёмное пиво. Мощные, полнотелые, бархатистые сорта, такие как стаут и портер — то что нужно для уютной осени. Например, это может быть Sans Pardon Russian Imperial Stout, с глубоким сбалансированным вкусом, в котором чувствуются ноты жареного солода, шоколада, лакрицы, фруктов, кофе и патоки. Или Hitachino Nest Espresso Stout, плотный и ароматный, сваренный с добавлением зёрен кофе для эспрессо и соответствующим вкусовым профилем. Альтернативой стауту и портеру может стать бельгийский крепкий тёмный эль. Можно попробовать Gulden Draak 9000 Quadruple с плотным вкусом, в котором доминируют фруктовые тона, солодовая сладость и пряные нюансы специй. Либо, например, Triporteur Full Moon 12, во вкусе которого чувствуются тона прожаренного солода, карамели и колы. Если хочется чего-то необычного — можно попробовать барливайн L’ensemble di Montalcino. Это крепкое ячменное пиво, выдержанное в бочках из-под итальянского вина Брунелло ди Монтальчино. В осеннюю атмосферу хорошо впишется и Baladin Wayan — оригинальное пряное пиво, в составе которого пять зерновых культур и сразу девять специй. Где попробовать Осень станет теплее, если провести её в Lambic! В наших пивных ресторанах собраны десятки сортов пенного из Бельгии и других стран мира. Плотные, насыщенные, бархатные вкусы идеально подойдут под настроение и согреют в любые холода. А ещё у нас — большое меню разнообразных блюд, в том числе сезонных, которые гармонично сочетаются с любимыми напитками. Приходите — обязательно предложим то, что вам понравится!
19 Ноября 2024
Я из Германии прибыл: про стиль пива кёльш
Если приехать в немецкий Кёльн и зайти в любую пивоварню, вам обязательно нальют в небольшой бокал светлого пива, очень мягкого и питкого. Это кёльш — легендарный стиль пива, чем-то похожий на другие светлые сорта — лагер, пилзнер и эллес, но по-своему уникальный. В чём его особенность и как правильно пить кёльш — расскажем в этой статье. Только факты В отличие от многих сортов с многовековой историей, кёльш появился сравнительно недавно — около 120 лет назад. Его родина — Кёльн, отсюда и название, которое буквально переводится как «кёльнский». И сегодня город продолжает хранить своё достояние: варить кёльш могут всего 20 пивоварен, и все они расположены либо в самом Кёльне, либо в его окрестностях. Рецептуру и технологию приготовления пива контролирует организация кёльнских пивоваров Kölner Brauerei-Verband. Правда, за пределами Германии кёльш всё равно варят, чаще всего небольшие крафтовые предприятия, но уже неофициально. Пиво со вкусом немецкого лета Кёльш относится к гибридным стилям, своеобразным исключением из общего деления на лагеры и эли. Сравнивать его с другими светлыми стилями не слишком уместно: он менее горький, чем немецкий пилс, не такой фруктовый, как эль, не такой солодовый, как хеллес. Единого рецепта у напитка нет. Каждая пивоварня сама решает, сколько добавлять хмеля и солода. Кёльш хорошо выброжен, имеет среднюю крепость 4-5 градусов и яркий хмелевой профиль. Вкус этого уникального пива — свежий, слегка сладкий, с ярко выраженными нотами хлеба, цветов, мёда, пряностей, травы. В послевкусии присутствует минеральность. Аромат нежный, солодовый, с тонами хмеля и фруктов. Отдельного внимания заслуживает подача пива в немецких барах. Его наливают в бокалы-стержни — длинные невысокие стаканы объёмом всего 0,2 литра. Это объясняют тем, что на воздухе кёльш быстро выдыхается, поэтому его нужно употребить как можно скорее. Пить сорт ледяным не рекомендуется, обычно его нагревают до 8-10 градусов. Ищете, где попробовать популярные сорта пива? Приходите в Lambic! В наших пивных ресторанах собраны этикетки со всего мира. А ещё у нас разнообразное меню со множеством интересных блюд европейской кухни, уютная атмосфера и отличный сервис. Приходите — подберём то, что понравится именно вам!
19 Ноября 2024